Un Grand Crus Nespresso ''Pure Origine'' est un café composé uniquement de grains d'un seul pays. Ce café possède un profil aromatique unique et dégage l'esprit et le caractère typique d'une seule origine

 

 

Description

Ristretto Origin India représente l'alliance des meilleurs Arabicas et d'une touche de Robusta provenant du sud de l'Inde. C'est un café intense, au caractère puissant et aux notes épicées.

 

 

Origine

L'Arabica et le Robusta sélectionnés pour ce mélange sont cultivés dans le sud de l'Inde, à l'ombre de grands arbres abritant également des cultures de poivre et d'épices. Trouvant son origine dans des plantations de haute altitude, le Robusta que nous utilisons est un café extrêmement pur, avec beacuoup d'intensité et peu d'amertume. 

 

Torréfaction

L'Arabica est légèrement torréfié, de manière à préserver ses arômes subtils. A l'inverse, la torréfaction du Robusta est plus forte pour lui permettre d'exprimer pleinement son intensité et de développer un corps dense. Une mouture très fine soutient le corps et exalte le goût.

 

Profil aromatique

Notes de cacao et de plantes sèches assorties d'un bouquet épicé rappelant le clou de girofle, le poivre et la noix de muscades. 

 

Intensité

10

 

 

 

 

 

Description

Pur Arabica, Espresso Origin Brazil est un mélange délicat à la texture onctueuse, dont l'élégante et douce saveur sucrée est relevée par une note de grain légèrement grillé.

 

Origine

Les Arabicas brésiliens haut de gamme qui composent cet espresso, ''Cerrado'' et les grains de café Bourbon semi-lavés lui confèrent une saveur douces caractéristique et une texture onctueuse.

 

Torréfaction

Les grains du ''Cerrado'' sont soumis à une torréfaction courte et légère pour acquérir une rondeur en bouche et leurs notes de céréales grillées caractéristiques, tandis que les grains de Bourbon, torréfiés plus intensément et plus longtemps, ajoutent une saveur douce et sucrée très particuière.

 

Profil aromatique

Grain légèrement grillé.

 

Intensité

4

 

 

 

 

 

Description

Mélange raffiné d'Arabica et de café Robusta lavé, le Lungo Origin Guatemala est un mélange doux et équilibré doté de notes s¨ches et maltées de céréales qui soulignent son caractère audacieux.

 

Origine

Un fin Arabica du Guatemala donne à ce Lungo un équilibre délicat, une richesse de saveurs et une texture soyeuse, et un Robusta lavé splécialement, auquel est apporté un traitement sélectif et soigné, lui confère densité et douceur. Cette douceur réèle aussi le goût de céréales caractéristiques du Robusta, clair mais sans agressivité.

 

Torréfaction

Une torréfaction courte et intense accentue son caractère audacieux et sa complxité aromatique.

 

Profil aromatique

Intenses notes sèches et maltées de céréales.

 

Intensité

6

 

 

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