Intensité:
9 sur 12
Profil aromatique:
Boisé et céréales maltées
Ce café est élaboré exclusivement à partir de grains labellisés Fairtrade cultivés en Indonésie, plus spécifiquement dans la province d’Aceh, située sur la pointe nord de l’île de Sumatra, où les grains font l’objet d’un processus de déparchage humide unique.
Cette méthode de traitement permet au café de sécher plus facilement sous le climat humide d’Indonésie.
Nous torréfions séparément les grains de ce café pure origine en procédant à une torréfaction modérée et plutôt courte en moyenne. La torréfaction séparée de ce café de Sumatra permet d’obtenir un résultat en tasse d’une grande complexité aromatique.
Découvrez ce café intense aux notes boisées et de céréales maltées, agrémentées d’une délicieuse touche de miel pleine de douceur. Ajoutez un peu de lait à cet Arabica obtenu par déparchage humide pour découvrir en tasse les notes grillées, de noix, de noisette et de bois de ce café intense de la gamme ORIGINS cultivé en Indonésie.
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